آیا می دانستید که کربن پوسته نارگیل دارای تخلخل قابل توجهی بالاتر از سایر اشکال کربن فعال است؟ ریز منافذ آن تا 50 درصد بیشتر از زغال سنگ قیر است. به همین دلیل، می تواند آلاینده ها و ترکیبات آلی فرار را جذب کند، به همین دلیل است که یکی از بهینه ترین مواد برای اهداف تصفیه آب در نظر گرفته می شود.
اساساً، این بدان معنی است که کربن پوسته نارگیل، کربن ترجیحی برای حذف ترکیبات آلی فرار (که در غیر این صورت به عنوان VOC شناخته می شود) از سیستم های ورودی آب آشامیدنی (در غیر این صورت به عنوان سیستم های POE شناخته می شود) است. به راحتی، بوی بد و طعم بد را از آب آشامیدنی حذف می کند، به همین دلیل است که کربن پوسته نارگیل معمولاً در فیلترهای آب استفاده می شود.